ソーメンサラダ レシピ・作り方

ソーメンサラダ
  • 約10分
  • 500円前後
Radio kitchen
Radio kitchen 公式
マンネリになりがちなソーメンをサラダ仕立てで食べやすく料理しました

材料(2人分)

  • ソーメン 2束
  • いり白ごま 大2
  • 小エビ 大2
  • ジャコ 大2
  • ミニトマト 6個
  • 大葉 10枚
  • A)ごま油 大1.5
  • A)酢 大1.8
  • A)めんつゆ(2倍濃縮) 大3
  • A)砂糖 小1
  • A)ラー油 適量
  • A)おろしにんにく 小1
  • Aあれば)煎り酒 小2

作り方

  1. 1 大葉は千切り、ミニトマトは3つくらいの輪切りにする
  2. 2 いり白ごま・小エビは、フライパンでうっすら茶色になるまで炒る。ジャコは
    ごま油大1(分量外)でカリカリになるまで炒める。
  3. 3 ソーメンはたっぷりの湯で1分間、タイマーで計ってゆでる。
    その後、氷水でよく洗い、ソーメンを締めてざるにあげる。
  4. 4 A)の材料をすべて容器にいれてよく振る
  5. 5 3)のソーメンを盛り付け、4)で作ったドレッシングをかける。1)の大葉・トマト、2)の白ごま・小エビ・ジャコを上に盛り付けてできあがり。

きっかけ

サラダとして楽しめる新感覚ソーメンです。夏バテ気味でも食欲が進む一品です。

  • レシピID:1410023545
  • 公開日:2023/07/24

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ソーメン ラジオキッチン radiokitchen 素麺
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ソーメンサラダ
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