卵と板チョコだけでつくるチョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （準備）
   卵は室温に戻しておく（※特に冬） 黄身が冷たいと固まってしまいます。
   型にクッキングシートを敷きます。（サイドはバターかオイルを塗ると貼りつけやすいです）

   

2. 2 卵を白身と黄身に分けます。白身は異物が入らないようにしてください。

   

3. 3 耐熱容器に、チョコレートを5㎜角くらいに砕きます。
   ラップをし、電子レンジで600ｗ/1分20秒加熱します。その後、まぜて溶かします。

   

4. 4 3に卵黄を加えてまぜます。このときに固まらないように黄身が室温であることが大事です。

   

5. 5 卵白を、異物や水が入らないように気をつけて、固く泡立てます。

   

6. 6 4と5を3回に分けて、ふんわりと混ぜ合わせます。
   混ぜたらケーキ型に流し込み、トントンと空気を抜きます。
7. 7 160度に予熱したオーブンで25分焼きます。
   焼きあがったら、冷蔵庫に入れて冷やします。
   この上に、 ココアをふりかけたり、さらにチョコレートでコーティングしてもおいしいです。

   

8. 8 （仕上げ）
   板チョコ1枚を電子レンジで600w・1分20秒加熱し、お湯を大2～3混ぜます。ケーキの中央から、皿のほうを回し動かしてケーキ全体に流します。ココアをふって出来上がり。