野菜ジュースで簡単ナッツマフィン レシピ・作り方
材料（3(5個)人分）
- ホットケーキミックス 100g
- 砂糖 大さじ2
- 卵 1個
- 野菜ジュース 60ml
- バター 30g
- ナッツ(今回はくるみ、アーモンド) ひとつまみ
- 粉糖 少々
作り方
- 1 オーブンを180度に余熱する。
- 2 バターを溶かしておく。
- 3 ナッツを5個以外麺棒で細かく砕く。
- 4 ホットケーキミックスと砂糖を混ぜ合わせ、卵、野菜ジュース、バターをよく混ぜ合わせ、砕いたナッツを入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 5 型に生地を均等に流し入れ、上にトッピングでナッツをのせ、180度のオーブンで20分ほど焼いて粉糖をかけたら完成。(竹串をさして中まで焼けているか確認して時間は調整してください)
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