しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水としじみをいれ沸騰させていきます。水からしじみを入れたほうが殻が開きやすいです。

2. 2

   しじみの殻が開いたら、一旦火を止めて味噌をときます。

3. 3

   一煮立ちしたら完成。沸騰はさせないほうが味噌の旨味がにげません。