自家製なめたけ（おかか入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキダケはジグを最小限に切り落とし本体を3等分位に切ります。

2. 2

   浅めの鍋（フライパン等）にエノキダケと酒を入れて沸騰させます。

3. 3

   おかか以外の調味料を入れて、沸騰したら水分が飛ぶ位（割とすぐです。）まで、混ぜ混ぜします。

4. 4

   仕上げにおかかを入れて、
   ひと混ぜし、火を止めます。

5. 5

   バットやお皿等に広げ、粗熱をとり、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。2~3日で食べきっちゃいますよ〜。