紅茶ゼリー オレンジリキュール香る大人味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水とコアントローを合わせたところに、ゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

2. 2

   紅茶を用意する。紅茶らしい色、味、透明感を考えて、２種類のセイロンティーを使いました。お手元のセイロンブレンドやティーバッグでもOKです。

3. 3

   あらかじめ温めておいたティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、3分ほど蒸らす。

4. 4

   ３の紅茶を茶こしでこしながら、別の容器に移す。

5. 5

   ４に、グラニュー糖とゼラチンを入れ、完全に溶かす。

6. 6

   グラスに分け入れ、粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やし固める。