大人気♡愛されフロランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★下準備★
   ⚪︎バターは室温に戻しておく。
   ⚪︎スライスアーモンドは170℃のオーブンで8〜10分ローストしておく。
   ⚪︎粉をふるっておく。
   ⚪︎オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 2

   シュクレを作る。
   ボールにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と塩を2〜3回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。（しっかり混ざればOK）

3. 3

   アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。

4. 4

   卵を2〜3回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。

5. 5

   ふるっておいた粉を加えさっくりと混ぜる。
   混ぜすぎないようにし、粉が残るくらいでラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

6. 6

   生地をクッキングシートの上に３㎜ぐらいの厚さに伸ばし、フォークで穴を開け、180℃のオーブンで18分焼く。

7. 7

   シュクレが焼きあがる直前に、キャラメルフロランタンを用意。

8. 8

   ◎を小鍋に入れて煮溶かし、バターが溶けて沸いてきたらスライスアーモンドを加える。

9. 9

   シュクレが焼きあがったらアプリコットジャムをぬり、キャラメルフロランタンを手早く伸ばして、180℃のオーブンで15〜20分焼く。

10. 10

    焼きあがったら粗熱をとり、切り分けて出来上がり。

11. 11

    ケーキ用マーガリンでも☆
    バターよりもサクッと仕上がります。