大人気♡愛されフロランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★下準備★
   ⚪︎バターは室温に戻しておく。
   ⚪︎スライスアーモンドは170℃のオーブンで8〜10分ローストしておく。
   ⚪︎粉をふるっておく。
   ⚪︎オーブンは180℃に予熱しておく。
2. 2 シュクレを作る。
   ボールにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と塩を2〜3回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。（しっかり混ざればOK）
3. 3 アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。
4. 4 卵を2〜3回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。
5. 5 ふるっておいた粉を加えさっくりと混ぜる。
   混ぜすぎないようにし、粉が残るくらいでラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。
6. 6 生地をクッキングシートの上に３㎜ぐらいの厚さに伸ばし、フォークで穴を開け、180℃のオーブンで18分焼く。
7. 7 シュクレが焼きあがる直前に、キャラメルフロランタンを用意。
8. 8 ◎を小鍋に入れて煮溶かし、バターが溶けて沸いてきたらスライスアーモンドを加える。
9. 9 シュクレが焼きあがったらアプリコットジャムをぬり、キャラメルフロランタンを手早く伸ばして、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
10. 10 焼きあがったら粗熱をとり、切り分けて出来上がり。
11. 11 ケーキ用マーガリンでも☆
    バターよりもサクッと仕上がります。