ちょこっとチョコパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のパイシートを常温にだしておき、綿棒で薄くのばす。24×24くらいまで。

2. 2

   1のパイシートを9等分にカットする。

3. 3

   四角形の辺の部分に切れ込みをいれる。
   マフィン型にバター（分量外）をぬっておく。

4. 4

   3の生地をマフィン型にいれておさえつけるようにする。底の部分にはフォークで穴をあけておく。

5. 5

   予熱200℃のオーブンで20分～22分、こんがりと焼く。とりだして、粗熱をとっておく。

6. 6

   ガナッシュを作る。板チョコをくだいておく。生クリームを沸騰直前まであたためて、チョコの上にかけて蒸らす。

7. 7

   チョコが溶けてきたようなら、ヘラでなめらかになるまでよくまぜる。しぼり袋に星型の口金をつけて、ガナッシュをいれて絞り出せる固さになるまで冷やしておく。

8. 8

   組立る。5のパイ生地の中心部に7をこんもりと絞る。

9. 9

   上にお好みでオレンジコンフィ、くるみ、かぼちゃの種、クランベリーをのせ、最後にセルフィーユをトッピングで完成です♪冷蔵庫でしばらく冷やすと安定感でます‼