塩、コショウ未使用 素材の味を生かしたお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを千切りにし、
   ジャガイモは皮を剥き、
   大根すりで擦ります。
   
   イカを5cmくらいに
   細かく切ります。
   
   (イカは今回は足をつかいました。イカであれば何でも美味しいです)

2. 2

   ボウルに
   
   小麦粉を入れます。

3. 3

   ボウルに
   
   卵を割りいれ、
   
   水をいれ混ぜます。

4. 4

   ボウルに
   
   ジャガイモを
   
   すりおろし混ぜます。

5. 5

   キャベツを
   
   いれ混ぜます。

6. 6

   イカを
   
   入れて混ぜます。

7. 7

   ソースを作ります！！
   
   ◯印の調味料を
   
   小さな鍋に入れて
   
   火にかけ1分ほど
   
   ずっと混ぜ続けます。

8. 8

   熱したホットプレートに
   
   油を大さじ4杯くらい
   
   敷き、広げます。
   
   豚肉を
   
   白っぽくなるまで
   
   焼きお皿に
   
   一度取ります。

9. 9

   作り方6を
   
   おたまでプレートの上に
   
   4つに分けて
   
   丸く入れます。
   
   (大さじ4杯くらい残しておき、豚肉を置いた上に1杯ずつかけます)
   
   作り方8の焼いた豚肉を
   
   のせます。

10. 10

    200度(お好み焼き設定)で
    
    3〜4分焼き、
    
    フライ返しで、
    ひっくり返します。
    
    (焦げないようにフライ返しで少しめくってみて、香ばしく焼けていたらひっくり返します)

11. 11

    少しだけ温度を下げて、
    
    4分ほど焼きます。

12. 12

    もう一度ひっくり返し、
    
    1分ほど焼き、
    
    火を消します。

13. 13

    お皿に盛り付け、
    
    ソースをかけて
    
    完成です。