かぼちゃと鶏そぼろのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大くらいに切り分ける。スチームケースに入れ、電子レンジ（500w）で５分ほど過熱。串をさしてみて、一番大きい塊に柔らかく通る程度まで。

2. 2

   かぼちゃが暖かいうちに、マッシャーでざっくりつぶす。一粒づつの半分をぎゅっと潰し、残りの半かけは塊の状態で残す…程度に。

3. 3

   潰したかぼちゃに、砂糖、塩を均一にふり、続けて豆乳を半量づつ、様子を見ながら加えながら混ぜる。しっとり柔らかく混ぜられるくらいに。かぼちゃの水分量によって豆乳を増減。

4. 4

   フライパンを熱し、バター、鶏ひき肉を投入ー。酒、塩コショウをし、パラパラに炒める。焦げやすいので中火で。最後にドライバジルを加えて混ぜ、火を止める。

5. 5

   プロセスチーズを小さいさいの目に切っておく。

6. 6

   かぼちゃに、鶏そぼろを入れ、均一に混ぜる。プロセスチーズも混ぜ込み、終了ー。（混ぜずにトッピングのみでも。）