手羽先とトマトの入ったポトフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に、手羽先の皮面をしたにして入れ、火をつけ、焼き色をつける。

2. 2

   野菜を切る。
   キャベツは芯をつけたまま切るとバラバラになりません。

3. 3

   こんな感じに焼き色が付いたら一旦取り出します。

4. 4

   手羽先を焼いた鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したらブイヨン(コンソメ)を加えます。

5. 5

   野菜と手羽先を戻し、弱火でコトコト煮ます。
   塩も加えて味を付けます。

6. 6

   玉ねぎがとろっとなるくらいまで、２０分くらい煮ます。
   (写真は、途中で煮立たせすぎてスープが白く濁ってしまいました＾＾；)

7. 7

   トマトの皮のてっぺんに薄く切れ目を入れ、湯むきする。

8. 8

   つるっと剥けました。

9. 9

   ポトフに加え、弱火で温めます。

10. 10

    トマトが温まったら出来上がり。