簡単！じゃがいもと豆乳でビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いたら7mmほどの薄切りにする。タマネギは薄くスライスしておく。
   フライパンにオリーブオイルを垂らしタマネギを炒めて置きます。

2. 2

   ジャガイモはレンジで5分〜10分ほど加熱してつぶせる固さになるまで加熱します。
   ミキサーに炒めたタマネギとジャガイモ、水100ccを加えてドロッとなるまでつぶします。

3. 3

   ミキサーの中身を鍋に移し、豆乳を加えます。弱火で底から混ぜながら火を通します。水はとろみを見ながら加えましょう。沸騰寸前になったらコンソメと塩こしょうで味を整えます。

4. 4

   かき混ぜながら火から外し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   飾りにパセリやコーヒーフレッシュを垂らし増す。