材料（約４人分）
- じゃがいも
- ３００ｇ
- 新たまねぎ
- 小さめ１/２個
- 塩・こしょう
- 少々
- たらこ
- 大さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- (お好みで砂糖)
- 小さじ１/４～１/３
- パセリ
- 適量
作り方
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- 1
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- 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。
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- 2
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- 一口大に切ったじゃがいもを、箸が刺さるくらいまで茹でる。
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- 3
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- 茹でたじゃがいもをザルにあげ、水気をきる。
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- 4
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- 玉ねぎの水分を、キッチンペーパーでしっかり取り、じゃがいもと合わせる。
塩・こしょうを少々加え、下味をつける。
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- 5
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- たらことマヨも加えて混ぜ合わせる。
(ここで砂糖を少し加えると、マイルドな味になります。)
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- 6
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- 刻んだパセリを散らしたら出来上がり☆
きっかけ
たらこを使った料理を考えていたら、丁度新じゃががあったのでサラダにしようと思って。
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たらこの味がビールのおつまみにもイケる☆
パクパクとお箸が進んじゃいます～＾＾