米粉のケークサレ『イタリアン風』改良バージョン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜておく。

2. 2

   ブロッコリーは茹でて、キッチンペーパーでしっかり水分を取り、株を小さめに分けておく。
   チーズは１㎝角くらいにカットする。

3. 3

   じゃがいも、たまねぎ、ウインナーは食べやすい大きさ(じゃがいもなら１㎝幅くらい)に切っておく。

4. 4

   オリーブオイル(分量外)を少々熱したフライパンに、③の具材を入れ、玉ねぎが半分透明になる位まで炒め、塩・胡椒で軽く味をつける。

5. 5

   たまごにオリーブオイルと塩を入れ、よく混ぜる。

6. 6

   トマトピューレとバジルも入れ、混ぜ合わせる。

7. 7

   ①の粉を半分入れ、泡だて器でよーく混ぜる。

8. 8

   よく混ざったら、残りの半分も入れて混ぜる。

9. 9

   ②と④の、全ての具材を入れて、混ぜる。

10. 10

    クッキングシートを敷いたシリコンスチーマーに流しいれ、１８０℃に予熱したオーブンで、約４０分焼きます。
    ※普通のパウンド型なら２５分くらいで焼けます。

11. 11

    焼き上がりました～♪

12. 12

    型から取り出したら完成です。

13. 13

    今回はブロッコリーの緑も入って、見た目もちょっとキレイかな？

14. 14

    今回使った米粉。

15. 15

    今回使ったカットトマトのピューレ漬け。

16. 16

    冷たくなったら、トースターで軽く焼くと、表面カリカリでチーズとろりで美味しいです。