じゃがいもとブロッコリーの明太子サラダ レシピ・作り方

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こんなサラダがあると、ほんと食がすすみます♪

材料（2人分）

ブロッコリー（今回大使用）
1/4
じゃがいも（中）
２個
スライスチーズ
１～２枚
★マヨネーズ、明太子
各20ｇ
★塩コショウ
少々
★コーヒーフレッシュ（又は生クリーム）
10ｍｌ

作り方

  1. 1
    じゃがいもはサイコロ状にカットして水にさらし、レンジで３分チン。

    ブロッコリーは1/4本そのままラップにくるんで３分チン。

    チーズは１ｃｍ角に切る
  2. 2
    チンしている間に★の材料を全部混ぜる
  3. 3
    ブロッコリーはチンしたらすぐ冷水にとって冷ます。

    じゃがいもの粗熱がとれたら、全ての材料を混ぜて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スライスチーズは表面に水をつけて切ると、最後にあえた時でも１枚１枚くっつかずに、見事にバラバラに散ってくれます。

きっかけ

今日はチーズも入れて、デパ地下惣菜風にしてみました。 ブロッコリーと明太子マヨって本当に美味しい組み合わせですよね♪

公開日：2011/02/19
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいもとブロッコリーの明太子サラダ

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