スモークサーモンと柿のマリネサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 紫キャベツ
- ９０ｇ
- かいわれ
- ３０ｇ
- 種なし柿
- 半分
- スモークサーモン
- １袋（７枚）
- ☆アマニ油
- 大さじ１
- ☆白ワインビネガー
- 大さじ１、1/2
- ☆メープルシロップ
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- 紫キャベツをスライサーで千切りし塩ひとつまみ入れしんなりするまで揉み、水気をきっておく。
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- 2
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- 柿は皮を剥き細切りに、スモークサーモンは1cmくらいに切り、かいわれは３等分しておく。
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- 3
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- ☆の材料を紫キャベツに和える。
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- 4
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- 他の具材も全て入れ、全体的に馴染むように和えて出来上がり。
おいしくなるコツ
だいたい、具材を同等の大きさにすると美味しいです。スモークサーモンに塩味があり、柿が甘いので、塩やメープルシロップは少なめで大丈夫です。
きっかけ
柿を使ったマリネが作りたくて。
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