梅酢でさっぱり♪あまり野菜の万能だれ♡ レシピ・作り方

Name: 梅酢でさっぱり♪あまり野菜の万能だれ♡
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ねぎ 半分程; きゅうり 1/2; 生姜 ひとかけ程; ＜調味料＞; ①梅酢 大さじ2～3; ②しょうゆ 小さじ1～1.5; ③砂糖 小さじ1

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5分以内
100円以下

EPU

夏の暑い日に食欲がなくてもさっぱりいただける万能だれです！
梅酢でほのかな梅の香りが食欲をそそります(^_-)-☆

材料（2人分）

ねぎ: 半分程

きゅうり: 1/2

生姜: ひとかけ程

＜調味料＞

①梅酢: 大さじ2～3

②しょうゆ: 小さじ1～1.5

③砂糖: 小さじ1

作り方

1

ねぎは縦に十字に切れ目を入れてみじん切りにする
2

きゅうりはスライサーで薄くして適当な千切りにして
生姜も千切り（針生姜）にしておく
3

薬味を器にいれて調味料①～③をいれて混ぜ合わせる
そのままですぐにいただけますが15分以上置くと味がなじんでより一層おいしくなります
みょうがや大葉等を入れてもおいしいと思います！
4

梅干しをつける度に多めに出来てしまう梅酢を瓶に移して保存して調味料に活用しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作りたてより少し置いたほうが野菜から水分がでることと味が馴染んでおいしいと思います。

きっかけ

使いかけのおねぎときゅうりが残っていたのでもしかしたら梅酢と合うかも？？!(^^)! と思い作ってみました。

公開日：2023/07/09

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このレシピを作ったユーザ

EPU ご覧いただきありがとうございますヽ(´ｴ`)ﾉ 2023.5月からはじめました! 食べることが大好きな会社員ですლ(´ڡ`ლ) 余った食材や使い切れない調味料なんかをいつもの料理にちょい足しレシピをご紹介出来ればと思っています(๑´ڡ`๑) 大人向きのレシピが多いと思いますが食卓の一品にしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!