くるみモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみ10個を砕く。1つはそのまま置いておく(飾るため)。

2. 2

   卵、砂糖、砕いたくるみ、薄力粉、ベーキングパウダーを全て混ぜ、型にいれたら180°で40分焼き、冷ます。

3. 3

   マロンクリーム作り。マロンペーストに生クリームを注ぎ入れてしっかり混ぜる。室温に戻したバターも入れて混ぜる。

4. 4

   絞り袋に入れ、冷めたクルミケーキ生地の上にグルグルとマロンクリームを盛り付ける。

5. 5

   上に渋皮栗、くるみをのせたら完成。