クリスマスに豆乳シチューでほっこり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランクフルトは斜め3等分、玉ねぎは2cm角に、人参は5㎜のイチョウ切りに、ネギは1cmのぶつ切りにする。

2. 2

   人参は耐熱ボウルに入れて少量の水を加えてふんわりラップをし、レンジに5分かける。

3. 3

   厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ネギと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、2とフランクフルトを入れてさらに炒める。小麦粉を振り入れて粉気が無くなるまで炒める。

4. 4

   3に豆乳と水とブイヨンを加え、煮立て、10分弱火で煮る。とろみがついたら出来上がり。