えびポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき一口大より小さく切って軽く洗い、耐熱器にひたひたの水を入れふんわりラップをしてレンジで800wで8分チン。ザルにあけて冷ましておく。

2. 2

   熱した鍋にオリーブオイルをひき、むきえびを炒め、クレイジーソルトで味付けする。

3. 3

   じゃがいもも加えて軽く炒めたらバターを入れ溶かし全体に絡まったら火を止め、ふるった小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   火を付け弱火にしながら、牛乳を少しずつ加え、固まらないように混ぜながらホワイトソースを作る。

5. 5

   味見をして、薄いようならコンソメを足し味を調整する。仕上げにブラックペッパーもふる。グラタン皿に入れ、チーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり♪