豚ロース肉とお豆のスパイシートマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉に切り込みを入れ、クミン、シナモン、塩をよく揉み込み、小麦粉をまぶしてから、ガーリックオイルで表面に焼き色をつけます。

2. 2

   圧力鍋にトマトジュースと豚肉を入れて圧力を強にして15分煮込みます。（普通の鍋の場合は弱火で1.5時間目安）

3. 3

   圧力が下がったら、煮豆を加えて5分煮込み、ソースにとろみがついてきたら完成です。
   とろみが足りない場合は、少量の小麦粉を水で溶いて足してバランスを調整してください。

4. 4

   付け合わせサラダと合わせて完成です。