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大量消費 白菜あんかけ レシピ・作り方
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約10分
100円以下
好味
白菜大量消費の時にもってこいのレシピです。
みんながつくった数
2
件
材料(4人分)
白菜
1/4株
にんにくのみじん切り
3かけら
サラダ油
大さじ2
★お酢
大さじ2と1/2
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
★水
1カップ
ごま油
小さじ1
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作り方
1
★を全部混ぜ合わせておく。
2
白菜を1枚ずつ縦半分に切ってそぎ切りにする。
3
火をつける前に,フライパンにサラダ油を入れ、にんにくのみじん切りを加える。中火で加熱し、色がついたら白菜を加え、強火で炒める。
4
火が通ったら、合わせた調味料を再度混ぜて加えてからめる。ごま油を回し入れ、全体をまとめる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
白菜の芯の部分をそぎ切りにすることによって切り口の面積が大きくなるので味がしみやすくなります。
きっかけ
今白菜が大変安いので大量消費するために考案しました。
公開日:2020/12/17
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白菜
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好味
日本在住の2人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。2人の子供はまだ10代ですが,自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
つくったよレポート(
2
件)
2023/03/11 20:05
白菜をたくさん食べようと思うと鍋が多いけどこれもグッと傘が減ってたくさん食べられました。酸味も少し感じ、美味しくいただきました。
緑のチビくま
2021/01/07 12:50
白菜が余っていたので助かりました!おいしいですね♪
りさずきっちん
初のレポートありがとうございます音符♪
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