材料（1人分）
- サーモンor生鮭
- 100g
- ○玉ねぎみじん切り
- 1/8個
- ○パン粉
- 1/4カップ
- ○コンソメ
- ひとつまみ
- ○塩こしょう
- 少々
- ○とき卵
- 1/4個
- ○白ワイン
- 大1/2
- オリーブオイル
- 大1
- ●マヨネーズ
- 大1
- ●ケチャップ
- 大1/2
- ●粒マスタード
- 小1
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- サーモンを包丁で叩き、ペースト状にしたら、○と合わせてよく捏ねる。
-
- 2
- 丸く成形したら、オリーブオイルをひいたフライパンで中弱火で両面じっくりと焼く。
-
- 3
- 混ぜ合わせた●をかけ、仕上げにブラックペッパーをふったら出来上がり。
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