お肉やわらかの素使用で簡単やわらかポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は脂身と赤身の間に切れ目をいれて筋切りをします。

2. 2

   お肉に1枚小さじ1分両面に満遍なく、「お肉やわらかの素」をふりかけ、5分以上おきます。

3. 3

   小麦粉を満遍なくふりかけて、余分な小麦粉ははたいて振り落としておきます。

4. 4

   加熱は揚げ気味で調理しますので、フライパンに多めに油を引きます。

5. 5

   フライパンが冷たい段階で肉を並べてから、点火し中火で調理開始します。

6. 6

   片面を5分加熱し肉の半分くらいが白くなったら、ひっくり返して弱火におとして、油を上からかけながら弱火で10分加熱します。

7. 7

   焼きあがったらキッチンペーパーにのせて油を切り、上からアルミホイルを5分間かぶせます。

8. 8

   フライパンの油をかるく拭いて◎の調味料を加えて中火で煮立たせて、肉を戻してサッと絡めたら出来上がりです。