冷凍保存で毎日 発芽玄米ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を洗う。栄養価を損なわないために2回ほど。ぎゅっぎゅと洗う。

2. 2

   玄米を発芽するまで水につけておく。腐敗を防ぐため朝晩水を換える。夏場は1～2日、冬場は3日ほどで発芽します。

3. 3

   こんな感じで発芽したらOKです。

4. 4

   焦げ付きにくい鍋に玄米と水を入れる。初めは強火で、沸騰したらごく弱火で、合計40分ほど火にかける。

5. 5

   10分以上蒸らすと出来上がります。

6. 6

   私はこの後1食分100～150gずつラップにくるみます。粗熱が取れたら冷凍庫へ。食べるときはレンジで約1分半加熱すれば炊き立ての美味しさで食べられます。