茄子とエノキの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは3センチにカット。茄子は棒状に薄くスライスし塩を振り10分おき絞っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を少々入れ熱して①を入れ火が通るまで炒める。

3. 3

   味噌・きび砂糖・みりんを入れ絡めて水分がなくなるまで炒め出来上がり。