ワンタンの皮deラザニア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   適度な大きさへ切ったウィンナーとベーコンはフードプロセッサーへ。玉ねぎも同じ様にフード～へ、只あまりかけると水気出るのであらみじん切位でいいと思う

2. 2

   フライパンへ油を軽く敷いたら、ミンチとプロセッサーへかけたそれらを炒める。軽く塩コショウで味付け、火通り始めたらホールトマト缶を投入

3. 3

   トマトを潰しつつケチャップを加え、中火で焦げ付かないように煮立たせる。味見をして、ある程度全体へ味馴染んでるなら火を止めて置いておく

4. 4

   耐熱容器へマーガリン大さじ1/小麦粉大さじ2を入れ500wのレンジで1分加熱。そこへ牛乳200ml加えるのだけど、前半はとりあえず半分。少しずつ加えダマ出来ない様混ぜる

5. 5

   牛乳100ml分混ざったら、耐熱容器へラップをかけ500mlのレンジで約1分半程度。取出したらだしの素や塩コショウで適度に味をつけ残りの100mlを入れ又少しずつ混ぜる

6. 6

   再度ラップをかけ500wのレンジで1分半から2分程度。それをもう一杯分用意しておく。直径20m程度のグラタン皿を用意したら、薄くマーガリンを塗りワンタンの皮を敷いていく

7. 7

   その上へ先段階でこさえていたミートソースを...グラタン皿の直径約9割程度敷き並べる。厚さはなるべく均等へ

8. 8

   その次へホワイトソース、これは200ml分。割とさらっとしてても気にせず伸ばしていく。多少肉汁混ざってようとそれもノー問題

9. 9

   ラザニア1地層出来たら、続いてワンタンの皮を並べていく

10. 10

    同じ工程を繰り返す

11. 11

    多分ワンタンの皮余ると思うので、もう一度並べミートソースを挟む感じへ

12. 12

    そして又基本の工程へ

13. 13

    とろけるスライスチーズは、指でちぎり少しずつ皿の表面を埋める様並べていく。スライスチーズも同じ様にちぎるけれど、とろける～の隙間をつなげる感じで並べる

14. 14

    1000wのオーブントースターで約20分程度焼いて出来上がり