♪♪ゼラチンで作るなめらかココアゼリー♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   純ココアと砂糖を耐熱ボウルに入れ混ぜあわせる。
   ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

2. 2

   牛乳をココアと砂糖のボウルにちょっとずつ注いでペースト状にします。（牛乳はまだ全部加えません）スプンなどでよく練る。ツヤが出るまでよく練るとこなっぽさがなく美味しくなります。

3. 3

   ココアのペーストを30秒レンジにかけて暖めます。お砂糖が溶けていたらokです。よく混ぜてなじませます。

4. 4

   ココアペーストに残りの牛乳を大さじ2杯分残して、ペーストをのばすように加えて混ぜていく。ゼラチンを30秒ほどレンジにかけて溶かしてこれも加えて良く混ぜる。

5. 5

   残しておいた牛乳大さじ2とチョコレートを刻んだものを小さめの耐熱ボウルにいれてレンジに30秒かける。チョコが溶けたらよく混ぜて③に加える。

6. 6

   バニラエッセンスを加えて良く混ぜます。このまま冷蔵庫に入れると分離してしまうので冷凍庫に5分ほど入れて固まらない程度に冷やします。
   ちょっととろみが付くくらいです。

7. 7

   よくまぜてから型やグラスにそそいで冷蔵庫で2～3時間冷やして固まったらできあがり。