材料（２人分）
- さつまいも
- 1本（約３００グラム/正味２００グラム）
- Ａ生クリーム（乳脂肪４５％）
- ８０ｍｌ
- Ａバター（食塩不使用）
- ４０ｇ
- Ａグラニュー糖
- ４０ｇ
- Ａ卵黄
- １５ｇ
- Ａはちみつ
- １０ｇ
- Ａ塩
- 一つまみ
- 卵黄（つや出し用）
- 適量
- 塩（トッピング用）
- 適量
作り方
-
- 1
- さつまいもをラップで包み電子レンジ（６００ワット）で約３分間温めます。
-
- 2
- さつまいもが柔らかくなったら、皮の部分を厚めに残しながら
中身をスプーンでくりぬきます。
-
- 3
- くりぬいた中身
（約２００グラム）をボウルに入れ
フォークの背でつぶします。
-
- 4
- ３とＡを鍋に入れて火にかける。
ゴムべらで混ぜながら
つやが出るまで練り上げます。
-
- 5
- ４を２のさつまいもの皮に入れる。
卵黄を少量の水で溶き
はけで表面に塗る。
-
- 6
- １８０℃のオーブンで
１５～２０分間焼く。
表面に塩を振る。
おいしくなるコツ
表面にふった塩がアクセントになり、サツマイモの甘さをさらに引き立てます。
きっかけ
さつまいもをたくさん頂いたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
表面にふった塩がアクセントになりサツマイモの甘さを引き立てます。