さんま、だいこん水炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいた、だいこんを輪切りにし、中心より放射状に包丁で切り目を入れ、鍋に、だし昆布を入れ、お湯を入れ弱火で１５分、煮る。柔らかくなればＯＫ。

2. 2

   煮汁は最後に、器にかけるので取っておくこと。
   
   にんしんも同じく、皮をむいて輪切りにし、鍋にお湯を入れ弱火で８分、煮る。柔らかくなればＯＫ。

3. 3

   弱火でさんまを焼いて、骨を取り、ぶつ切りのする。

4. 4

   器に、だいこん、さんま、、にんじん、を盛り付け、取っておいた煮汁をかけて、完成。