野菜ときのこたっぷり☆手羽元のスープ☆ レシピ・作り方

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kojarin7
手羽元と野菜で、うま味たっぷりのあったかーいスープを作りました♪
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鶏手羽元
４本
カブ
大１個
ニンジン
小１本
しいたけ
５枚
エノキタケ
５０グラム
水菜
２分の１束
コンソメ顆粒
大さじ１強
酒
大さじ１
塩コショウ
適量
ローリエ
１枚

作り方

  1. 1
    鶏手羽元は骨に沿って１本切込みを入れて塩こしょうする。カブは８つ割に、人参は小さめの乱切りにする。
  2. 2
    鍋にサラダオイル少量を熱して１の手羽元を焼き付け、酒をふって水３カップ、コンソメ、ローリエを入れて煮たててアクをひく。
  3. 3
    ２に人参とかぶを入れて１５分ぐらい煮てしいたけとエノキタケを加えて煮立てる。最後にざく切りにした水菜を加えて火を止めて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子コショウや、粒マスタードをつけていただくとおいしいです。

きっかけ

鶏手羽元から出る美味しいだしを生かしたスープが作りたくて。

公開日：2013/05/23
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関連情報

カテゴリ
手羽先
料理名
野菜とキノコたっぷり、手羽元のスープ

このレシピを作ったユーザ

kojarin7 毎日楽天レシピのお世話になっています(*^。^*) 新しいレシピを考えたり、つくレポを作って投稿するのが生きがいになっています。 皆さんのレシピやコメントに日々感謝です♪ いつもありがとうございます(#^.^#)

つくったよレポート（ 2 件）

2022/02/09 23:12
人参が苦手で色味が茶色ですが美味しかったです!有難う御座いました～(◕ᴗ◕✿)
めぐっチ
めぐっチさん、初めまして。(#^.^#) お肉がトロトロになっていて美味しそうですね。 つくレポありがとうございました(^_-)-☆
2018/03/03 16:10
カブの代わりに大根を使いましたが… 手羽元と野菜でボリュームのありますね！ 優しい味付けに、柚子胡椒を加えるとアクセントになりますね。とても美味しかったです♪
みーちゃん6914
手羽元から出るだしは美味しいですね。柚子胡椒は味に変化をつけたくてたまに使います。 美味しく作ってくださってありがとうございました(*^▽^*)

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