材料（１人分）
- カツオのたたき
- ６、７０グラム
- しょうゆ
- 小さじ半分
- 酒
- 小さじ半分
- ショウガ(チューブ）
- 少し
- 片栗粉
- 適量
- ねりからし
- 少し
作り方
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- 1
- かつおのたたきは６、７ミリの厚さに切り、ボウルにしょう油、酒、しょうがを合わせた中に漬けて少しおく。
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- 2
- １の汁けをキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。
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- 3
- ２をサラダオイルでカラッと揚げて、練りからしを添えていただきます。
おいしくなるコツ
簡単なので特にありません。
きっかけ
カツオのたたきが残ったので、お弁当のおかずの１品に使いました。