もやしとエビの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは背ワタを取り、大きければ半分に切る。
   ボウルに卵を割りほぐす。
   にんにくは、粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、エビを加え、強火でエビに火が通るまで炒める。

3. 3

   もやしを加え、モヤシが少し透き通ってくるまで1～２分炒める。
   酢、塩、コショウで調味し、卵液を加えて混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。