マシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサー（又は、泡だて器）で、ピンと角が立つ位まで泡立てます。

2. 2

   １０㎝×１５㎝の容器に
   コーンスターチをまんべんなく敷いておきます。

3. 3

   小鍋に水６０CCを入れ、粉ゼラチンを振り入れスプーンで混ぜて、ふやかしておきます。

4. 4

   ゼラチンをふやかしたものを中火にかけ、木ベらで混ぜながら、手早く溶かし、グラニュー糖を加え、さらに木ベらで混ぜて溶かします。

5. 5

   １にイチゴ顆粒を入れ、４を少しずつ流し入れる。
   その都度、なめらかになるまで混ぜます。

6. 6

   ２に５を流し入れます。

7. 7

   冷蔵庫で３０分程度冷やして、完全に固まったら、
   包丁で切るか
   、型抜きをします。
   コーンスターチをまんべんなくまぶします。