シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白をツノが立つまで泡立て、砂糖の半量を少しずつ加えて、さらに泡立てる。

   

2. 2 卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。
   牛乳を１度に加えザッと混ぜ泡だて器で混ぜながらサラダ油を少しずつ加える。
3. 3 ２に薄力粉をふるい入れ、
   ヘラで粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. 4 ３に１の３分の1量を加えてヘラでよく混ぜ、残りの１を加えてヘラで泡をつぶさないよう
   サックリ混ぜる。

   

5. 5 何もぬっいない型に４を流し入れ、２０～３０回トントンとたたいて空気抜きをする。

   

6. 6 オーブンで焼きます。
   加熱後、すぐに型をさかさまにして冷ます。
   完全に冷めたら、型とケーキの間にナイフを入れてケーキをはがす。