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カレイ(カラスカレイ)
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簡単!水カレイのトマバタソースソテー レシピ・作り方
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楽天出店店舗:出雲干し戀-KOU-
たくさんの野菜と魚で健康に!ヘルシーに!
材料(2人分)
水カレイ
2尾
小麦粉
少々
トマト
1個
ニンニク
1片
★醤油
大さじ2
★バター
1かけ
野菜(お好みの野菜)
お好みで
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作り方
1
トマトは皮つきのまま約1センチ角に切っておきます。にんにくはうす切りにします。
2
解凍した水カレイに小麦粉を付け、軽くはたいて余分な小麦粉を落とします。
3
フライパンを熱し、油を大さじ2~3杯入れ小麦粉を付けた水カレイをフタをし焼きます。(片面中火で2~3分です)
4
水カレイの表面が白くなり軽く焦げ目がついたら、裏かえし同じように焼きます。
焼きあがったらお皿に取り出しておきます。
5
フライパンをペーパータオルできれいに拭いてから、油とにんにくを入れ弱火で炒めます。
香りがでてきたらトマトを加え火を強め炒めます。(キノコがあれば一緒に炒めます。)
6
トマトから水分が出てきたら、★を(どちらも風味を付ける程度)入れかるく炒め、
お皿にのせた水カレイにかけ、お好みの生野菜を散らします。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
どんな野菜でも合います! 旬の野菜で作ってみてください。
きっかけ
魚と野菜を一緒に食べようをコンセプトに作ってみました。
公開日:2011/08/22
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関連情報
カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
料理名
ソテー
このレシピを作ったユーザ
楽天出店店舗:出雲干し戀-KOU-
神の国・出雲の干物屋「出雲干し戀-KOU-」の店長響子です。
http://www.rakuten.co.jp/izumobosi/
簡単お魚レシピをたくさんの人に広めていけたらな♪と思っています。
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