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野菜たっぷり!!夏のドライカレー。 レシピ・作り方

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ゆずのん✩
冷蔵庫の余り物をがんがん入れたらおいしいカレーができました♪
みんながつくった数 1

材料(4人分)

ナス
1本
トマト
1個
おくら
1本
玉ねぎ
1個
キャベツ
小1/4個
人参
1/2本
挽肉 豚でも合びきでも
200g
バター
大さじ2
ニンニク・生姜のみじんぎり
各大さじ1
カレーパウダー (私はS&B)
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎コンソメ (顆粒)
5g
◎ケチャップ
大さじ1
◎ウスターソース
大さじ2
◎塩コショウ
適量
◎蜂蜜
大さじ1
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作り方

  1. 1
    野菜はトマトはざく切り、飾り用のオクラは茹でて輪切り、他は全てみじん切りにする。
  2. 2
    バターでニンニクとショウガを炒める。
    低温でじっくりと炒めて下さい。
  3. 3
    2に玉ねぎ、ひき肉、ナス、人参、キャベツを入れ炒める。
  4. 4
    しんなりしてきたら、カレー粉を入れ混ぜ、トマトを入れ潰しながら炒め、◎の材料を加えて煮詰めます。
  5. 5
    おくらを飾って出来上がりです。
    温玉をのせてもgood(*^^)v

おいしくなるコツ

野菜はあるものを使って下さい。 私はゴーヤを入れたりもしました。

きっかけ

冷蔵庫のお掃除にお野菜たっぷりのカレーを作ろうと思って。

公開日:2011/07/24

関連情報

カテゴリ
その他のカレードライカレー
料理名
夏野菜のドライカレー

このレシピを作ったユーザ

ゆずのん✩ 毎日作る料理ですので、家にあるもので簡単に♪がモットーです。 あの人の家ではこんな料理作るんだ。へーー。作ってみようかな♪ と思ってもらえるレシピを目指しています。 万年ダイエッターな私と旦那さん用にヘルシーレシピも♪

つくったよレポート( 1 件)

2011/08/29 11:41
トマトは缶詰めで代用しましたが・・・さわやかでおいしいカレーが出来ました!しかも残り野菜一掃(笑)ありがたいレシピです♪
クミ930
目玉焼き美味しそう~ 気に入って頂けて嬉しいです! 素敵なツクレポありがとうございます☆

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