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野菜たっぷり!!夏のドライカレー。 レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
ゆずのん✩
冷蔵庫の余り物をがんがん入れたらおいしいカレーができました♪
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
ナス
1本
トマト
1個
おくら
1本
玉ねぎ
1個
キャベツ
小1/4個
人参
1/2本
挽肉 豚でも合びきでも
200g
バター
大さじ2
ニンニク・生姜のみじんぎり
各大さじ1
カレーパウダー (私はS&B)
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎コンソメ (顆粒)
5g
◎ケチャップ
大さじ1
◎ウスターソース
大さじ2
◎塩コショウ
適量
◎蜂蜜
大さじ1
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作り方
1
野菜はトマトはざく切り、飾り用のオクラは茹でて輪切り、他は全てみじん切りにする。
2
バターでニンニクとショウガを炒める。
低温でじっくりと炒めて下さい。
3
2に玉ねぎ、ひき肉、ナス、人参、キャベツを入れ炒める。
4
しんなりしてきたら、カレー粉を入れ混ぜ、トマトを入れ潰しながら炒め、◎の材料を加えて煮詰めます。
5
おくらを飾って出来上がりです。
温玉をのせてもgood(*^^)v
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜はあるものを使って下さい。 私はゴーヤを入れたりもしました。
きっかけ
冷蔵庫のお掃除にお野菜たっぷりのカレーを作ろうと思って。
公開日:2011/07/24
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関連情報
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ドライカレー
料理名
夏野菜のドライカレー
このレシピを作ったユーザ
ゆずのん✩
毎日作る料理ですので、家にあるもので簡単に♪がモットーです。 あの人の家ではこんな料理作るんだ。へーー。作ってみようかな♪ と思ってもらえるレシピを目指しています。 万年ダイエッターな私と旦那さん用にヘルシーレシピも♪
つくったよレポート(
1
件)
2011/08/29 11:41
トマトは缶詰めで代用しましたが・・・さわやかでおいしいカレーが出来ました!しかも残り野菜一掃(笑)ありがたいレシピです♪
クミ930
目玉焼き美味しそう~ 気に入って頂けて嬉しいです! 素敵なツクレポありがとうございます☆
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