五目茶わん蒸し♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口だいに、人参と長ネギは斜め切りに、干しシイタケは水で戻し薄切りにしておきます。

2. 2

   鍋に★を入れて１で切った具材をいれ火が通るまで煮込み下味をつけます。

3. 3

   ２に火が通ったら汁けをきり、器に入れます。

4. 4

   鍋に●を入れ沸騰したら火からおろし冷まします。

5. 5

   卵を割り、泡が出ないように混ぜたら４のダシと混ぜ合わせます。

6. 6

   ５を網などでこし、器に注ぎいれ、沸騰した蒸し器で強火で１分→弱火で１５分ほど蒸したら完成です。