野菜たっぷり あんかけ焼きそば！！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼きそば（生麺）
- 2袋
- 油
- 大さじ1
- 人参
- 1/4本
- 長ネギ
- 1/3本
- 干しシイタケ
- 2個分
- キャベツ
- 2枚
- もやし
- 20ｇ
- ●醤油
- 大さじ1
- ●麺つゆ
- 大さじ1
- ●砂糖
- 小さじ1
- ●水
- 300ｃｃ
- ●和風だし
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
- 干ししいたけは水で戻し、人参は千切りに、長ネギは斜め切り、キャベツは１ｃｍ幅の千切りにします。
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- 2
- 鍋に●と１で切った野菜ともやしを入れて野菜に火が通るまで煮ます。
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- 3
- 野菜に火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 4
- フライパンに油をひき、中火で麺を炒めます。
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- 5
- 麺がほぐれたら少し水を加えて蒸し焼きにし、水が無くなったらお皿に盛りつけ、上からあんかけをかけたら完成！！
おいしくなるコツ
あんは固めに作るのがコツです！！
きっかけ
冷蔵庫に眠っている野菜たちを使い切るために作りました！！