塩鮭の和風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンアスパラは根本から半分位まで皮をむき、先端を切り離さない様に縦に切り込みをいれる。（写真参照）

2. 2

   トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。

3. 3

   別鍋に白だし８０gと水８０ｇを鍋に入れ沸騰したらおろしニンニク、鮭と１のアスパラと２のトマトを入れて、中火で火を通す。

4. 4

   同時進行で分量の水と塩でスパゲッティをボイルして（パッケージの表示より１分程短めに）ザルに上げて湯切りをする。

5. 5

   ３の具材（鮭、トマト、アスパラ）を取り出し、温めておく。

6. 6

   ５の鍋に４のスパゲッティを入れて中火にかけて良く馴染んだら、オリーブオイルを加えて良く混ぜる。

7. 7

   器に６を４等分に盛り付けて、温めておいた具材を写真の様に飾る。

8. 8

   ペッパーミルでブラックペッパーを全体に挽いて出来上がり。