揚げないカレー風味コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き4等分に切る。鍋に入れて、ひたひたの水を注いで茹でる。竹串がスッと通る柔らかさになったら、水気を切って、熱いうちにつぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら、Aをふって炒める。

3. 3

   <1>と<2>を混ぜ、4等分にして小判形に整える。

4. 4

   フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、パン粉を入れて炒める。少し色づいてきたら弱めの中火にして手早く混ぜ、きつね色になったら火を止め、バットに広げる。

5. 5

   <3> に<4>をまぶして完成。