ぷち牡丹餅・お萩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるち米、もち米を合わせて洗う。

2. 2

   炊飯釜の2合の線に合わせて水を入れ、炊飯器で炊飯スタート。

3. 3

   炊きあがったら、熱いうちにすりこぎで、米粒を潰す。米粒が残る程度ですが、潰し過ぎかな？というくらいが、冷えても美味しいようです。

4. 4

   お米は、手水を付けて、25g程度にして丸めておく。

5. 5

   1つあたりつぶあん20gで包む。下側は包まなくても良い。