スタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバター、塩、はちみつを入れ、クリーム状になるまで練る。

2. 2

   アーモンドプードルを入れ、ゴムベラで混ぜる。

3. 3

   ふるった準強力粉を入れ、ひとかたまりにする。ラップで包み、1時間冷蔵庫で休ませる。

4. 4

   生地を、5mm厚になるまでめん棒でのばす。
   再度、冷蔵庫に入れて、固まるまでしっかり冷やす。

5. 5

   冷えた生地を取り出し表面のラップを取り、星型で抜く。
   オーブンシートを敷いた天板にのせる。

6. 6

   生地の表面に溶いた卵黄を刷毛で塗る。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、15分焼く。
   焼き上がったら網の上で冷まして完成。