スタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバター、塩、はちみつを入れ、クリーム状になるまで練る。
2. 2 アーモンドプードルを入れ、ゴムベラで混ぜる。
3. 3 ふるった準強力粉を入れ、ひとかたまりにする。ラップで包み、1時間冷蔵庫で休ませる。
4. 4 生地を、5mm厚になるまでめん棒でのばす。
   再度、冷蔵庫に入れて、固まるまでしっかり冷やす。
5. 5 冷えた生地を取り出し表面のラップを取り、星型で抜く。
   オーブンシートを敷いた天板にのせる。
6. 6 生地の表面に溶いた卵黄を刷毛で塗る。
7. 7 180℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、15分焼く。
   焼き上がったら網の上で冷まして完成。