ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、塩を入れて沸騰させる。

2. 2

   パスタを入れて、茹で始める。パスタがくっつかないように混ぜながら茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒める。

4. 4

   ニンニクが薄く色づき、香りが強くなったら、キッチンばさみで5mmに切った唐辛子を加える。ニンニクがきつね色になったら、火を止める。

5. 5

   パスタに記載されているゆで時間の1分前にゆで汁を大さじ1をとって、ニンニクを炒めているフライパンに入れる。

6. 6

   コンソメも加え、火にかけ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

7. 7

   パスタがゆであがったらザルにあけずに、鍋から直接、パスタをフライパンに移し、オイルとよく絡める。