食べたいなღ˘◡˘றふんわりフルルん☆台湾カステラレシピ・作り方

Name: 食べたいなღ˘◡˘றふんわりフルルん☆台湾カステラ
Total time: 2 h
Yield: スクエア1台
Ingredients: 卵黄(溶く) 6個分; 卵白(メレンゲに) 6個分; 薄力粉(振るっておく) 100g; 米油 80ml; 牛乳 100ml; A きび砂糖 100g; A はちみつ 大さじ1.5

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1時間以上
300円前後

ぴっとすぅ

材料を混ぜて焼くだけ‼️
ふんわりふるるん！しっとりおいしい
台湾カステラです｡:.ﾟஐ⋆*
きび砂糖とはちみつのやさしい甘みですღ˘◡˘ற⋆*:.”

みんながつくった数 3件

材料（スクエア1台人分）

卵黄(溶く): 6個分

卵白(メレンゲに): 6個分

薄力粉(振るっておく): 100g

米油: 80ml

牛乳: 100ml

A きび砂糖: 100g

A はちみつ: 大さじ1.5

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作り方

1

ー準備ー
①スクエア型より5cm高く
オーブンシートを敷く
②オーブンを150度に予熱
2

①耐熱ボウルに米油を入れ
電子レンジで1分加熱
②ふるった小麦粉を入れて
ホイッパーでよく混ぜる
3

①耐熱ボウルに牛乳を入れて
電子レンジで40秒加熱
②(手順2)に3回に分けて加え
泡だてないように混ぜる
③溶いた卵黄を加え混ぜる
4

①ボウルに卵白を入れて
ハンドミキサーで泡立てる
②すぐにAも加えて更に泡立て
メレンゲを作る
＊持ち上げた時にツノが
曲がるくらいでOK❗️
＊立てすぎない
5

①(手順3)を(手順4)に入れて
ホイッパーで滑らかに混ぜる
＊泡だてないよう切るように
混ぜ合わせる
⚠️決して泡だてないのが
ふんわりポイントです
6

①(手順5)をスクエア型に
流し入れる
②ゴムベラで下から掬うよう
にして生地を整える
＊表面を平らにならす
7

①オーブン皿に60度の湯を
1cmほどはる
②150度のオーブンで
60分焼き上げる
＊表面の焼き色調節のため
途中でアルミホイルを
かけました
8

①焼きあがったら、すぐに
スクエア型から外す
②オーブンシートもはがす
＊そのままにしておくと加熱が
すすんでしまうので
9

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①それぞれの材料を混ぜ合わせるとき泡だてないように気をつけます☆ꈍ◡ꈍ ②しっとり感を損なわないよう焼きあがったら、すぐに型から外します｡:.ﾟஐ⋆*

きっかけ

おいしいお家カステラのひと品です( ‘༥‘ )ŧ‹”ŧ‹”

公開日：2023/09/24

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈