ストウブDe〜さつま芋とさつま揚げのほっこり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・さつま芋→皮ごと使うのできれいに洗い一口大の乱切りにする
   水に晒し〜白い濁り(デンプン質)が無くなるように流水ですすぐ

2. 2

   ・エリンギ→2cmくらいの半月切りにする
   ・さつま揚げ→4等分くらいにカット
   
   ★具材を同じくらいの大きさに揃えてあげると
   見た目がきれいになりますよ♪

3. 3

   鍋(17cmオーバル)に
   
   さつま芋
   エリンギ
   さつま揚げの順に入れて〜
   ◇の調味料を加える
   
   
   蓋をして中火弱で3分程加熱する

4. 4

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   さつま芋がだいぶ黄色くなってますが
   まだ固いのがあるので〜
   
   上下返す様にそっと混ぜて〜
   
   【弱火】にして
   
   更に3分程加熱する

5. 5

   さつま芋が
   柔らかになれば
   出来上がりです♪