ピリ辛でさっぱりおいしい☆きゅうりの生姜ポン酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板においたきゅうりに小さじ2の塩をまぶし、両手の平でゴロゴロと20回程度なじませる。

2. 2

   5〜6mmの斜め切りにする。

3. 3

   ボールに入れたきゅうりに塩小さじ1をを入れて軽く塩もみして、5分ほどおく。

4. 4

   サッと水洗いしたきゅうりをキッチンペーパーで水気を拭きとる。

5. 5

   ストック袋に入れたきゅうりに生姜10g・ポン酢30ml・ごま油小さじ2・砂糖小さじ2を入れて、袋の外から15回くらい軽くもみ込む。

6. 6

   ストック袋の空気を抜いて平らにして、冷蔵庫で半日ほど冷やしたらできあがりです☆