こいもとイカの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小芋は皮を剥き水に5分くらい晒します。
   たっぷりの水から茹でます。
   串を刺し半分くらい迄通ったらざるに上げます。

2. 2

   イカは中のワタ
   を取り1cm位の輪切りにします。
   綺麗に洗いキッチンペーパーで水を押さえます。

3. 3

   鍋に味醂以外の調味料全てと水、イカと小芋を入れ強火で5分くらい煮立てます。
   弱火にして蓋をし20分くらい煮ます。
   味醂を入れ照りをつけます。